桂林市旅遊發展委員會關于做好夏季旅遊安全預防食物中毒的通知
信息來源:  作者:  發布時間:2018-08-14 11:15  字體+ | 字體-

各縣(區)旅遊局(、各旅遊企業:

根據旅行社報告,近期我市發生多起遊客食物中毒事件,患者達二十人次。據悉,主要原因是食了變質的飯菜,前兩年我市曾發生過多起諾如病毒引起的遊客食源性疾病事件,而諾如病毒具有變異快,環境抵抗力強,感染劑量低,感染後潛伏期短、排毒時間長,免疫保護時間短等特點,且傳播途徑多樣,全人群普遍易感染。

為做好我市夏季旅遊安全工作,防止食物中毒和食源性疾病的發生,确保旅遊旺季我市旅遊行業安全,同時結合我市旅遊旺季食物中毒及食源性疾病高發季的實際,現将有關事項通知如下:

一、各旅行社在接待旅遊團隊須選擇具備《餐飲服務許可證》資質證且級别在B級以上的餐飲單位就餐,嚴禁旅行社安排或導遊擅自帶團到無《餐飲服務許可證》的餐飲單位用餐。

二、各旅遊飯店、旅遊景區内的餐飲服務部門須加強自查自糾,服務内容達到《餐飲服務許可證》的現場核查要求,即建立完善的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關産品的采購查驗和索票索證制度,嚴格食品加工各個環節操作規程,配備食品留樣櫃,完善食品安全工作台賬管理及食品安全突發事件應急處理預案等。

三、各旅行社導遊應嚴格履行旅遊安全信息提示職責,做好食品安全衛生宣傳,提醒并勸導遊客勤洗手、勿吃生或半生食品、勿食生水清洗的果蔬、勿到街邊小攤就餐等,提高客人的自我防範意識。

四、各縣區、各旅遊企業發生重特大食品安全事故時應第一時間上報當地行業主管部門及上級部門,并在事故處理結束後及時上報相關情況的書面資料。

                  

 

                   桂林市旅遊發展委員會

2018年8月14日


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